5 oefeningen voor sterke rugspieren, die je thuis kunt doen.

5 oefeningen voor sterke rugspieren, die je thuis kunt doen.

Rugspieren.

Thuis je rugspieren trainen is vaak lastig zonder hulpmiddelen. Maar heb je thuis een barbell of dumbell, dan kom je al een heel eind. Deze 5 oefeningen worden voornamelijk uitgevoerd met een barbell of dumbell. Iedere oefening pakt een andere spiergroep. Doe je ze allemaal, dan train je dus je hele rug en schouderpartij.

 

1. Bent Over Raises

Deze oefening is vooral voor de schouders, met name het achterste gedeelte ervan. Het fijne van deze oefening is dat het staand maar ook zittend kan worden uitgevoerd. In het begin is het nogal een zware oefening. Je kunt er dan voor kiezen om de oefening eerst zonder gewicht uit te voeren. Naarmate je sterker wordt kun je dan het gewicht verhogen.

  • Ga staan en zet je voeten op heupbreedte en hou in elke hand een dumbell vast.
  • Buig nu je knieën iets en leun met je bovenlichaam naar voren. Hou hierbij je rug recht.
  • Hou je elle bogen iets gebogen.
  • Trek nu je armen naar boven tot ze in een lijn liggen met je bovenlichaam.
  • Laat dan rustig je armen weer zakken.
  • Herhaal de oefening 8 keer in 3 sets.

 

2. Barbell bent over row

Deze oefening traint bijna alle grote spiergroepen van de rug. Met deze oefening krijg je een betere houding. Ook de buikspieren en de beenspieren worden met deze oefening meegenomen. Dus een extra plus. Voor deze oefening heb je een barbell nodig.

  • Leg een barbell voor je op de grond.
  • Ga staan en zet je voeten op heupbreedte en buig licht iets door je knieën.
  • Doe een squat en pak de barbell van boven vast. Plaats je handen op schouderbreedte.
  • Ga langzaam staan met een rechte rug hou je barbell laag bij je middel.
  • Buig dan weer iets door je knieën en laat de barbell zakken tot kniehoogte.
  • Trek dan de barbell omhoog naar je borst.
  • Laat dan de barbell gecontroleerd weer zakken tot kniehoogte.
  • Herhaal de oefening 8 keer in 3 sets.

 

deadlift

© Pixabay

3. Deadlift

De deadlift in een zware oefening, maar traint wel veel spiergroepen. Is deze oefening te zwaar, sla deze dan over. Train in het begin met weinig gewicht. Voer naarmate je sterker wordt het gewicht op. Met deze oefening wordt vooral de onderrug getraind, maar ook je beenspieren.

  • Leg een barbell voor je op de grond.
  • Ga staan en zet je voeten op heupbreedte en buig licht iets door je knieën.
  • Doe een squat en pak de barbell van boven vast. Plaats je handen op schouderbreedte.
  • Kijk omhoog en til de barbell op. Hou je rug de hele oefening recht.
  • Als de barbell op kniehoogte is, duw je je heupen naar voren en trek je je schouders naar achteren.
  • Wanneer je volledig omhoog bent gekomen laat je het gewicht weer naar beneden door je knieën te buigen.
  • Herhaal de oefening 8 keer in 3 sets.

 

rm-Dumbell-bent-over-row

© Pixabay

4. Dumbell Row

Met deze oefening train je de zijkant van je boven rugspieren. Deze spiergroep trekt je schouders naar achteren. Voor deze oefening heb je een dumbell nodig en een fitnessbankje of een klein tafeltje.

  • Plaats een knie op het bankje en leg je onderbeen erop. Met je andere been sta je ernaast op de grond.
  • Pak aan de kant waar je been op de grond staat met je hand de dumbell vast. De andere hand steunt op de fitness bank iets voor je.
  • Hou je rug recht en trek je dumbell omhoog tot je bovenarm in een rechte lijn is met je bovenlichaam.
  • Laat de dumbell gecontroleerd weer zakken.
  • Herhaal deze oefening 8 keer voor elke kant in 3 sets.

 

5. T-Bar Bent Over Row

Met deze oefening wordt je na verloop van tijd iets breder. Je traint hiermee meerdere spiergroepen tegelijk met name de schouders en armen. Voor deze oefening gebruik je de barbell.

  • Leg de barbell tussen je benen. De kant die op de grond blijft, tijdens deze oefening, moet niet weg kunnen rollen.
  • Sta met je benen op schouderbreedte met de barbell tussenin.
  • Squat naar beneden en pak de barbell vast.
  • Hou je rug recht en lift de barbell zo hoog mogelijk op.
  • Laat de barbell dan gecontroleerd zakken.
  • Herhaal deze oefening 8 keer in 3 sets.

 

Wil je meer oefeningen bekijken die je zelf thuis kunt doen? Kijk dan ook eens op Fitsociety. Je kunt deze website hier bekijken.

Deze stoofschotel is heerlijk op een koude herfstachtige dag.

Deze stoofschotel is heerlijk op een koude herfstachtige dag.

Stoofschotel

Deze stoofschotel is uitstekend om op zondag te maken of een dag wanneer je even de tijd hebt. De rundvlees staat een poos op het vuur te pruttelen om gaar te worden. Je kunt het vlees makkelijk s’morgens bereiden. Waarna je het over de dag de tijd geeft om gaar te worden. Hoe langer het vlees staat te pruttelen, hoe malser het wordt. Probeer niet al het vet van het rundvlees weg te snijden. Het vlees blijft er dan juist lekker sappig bij.

 

rozemarijn

© Pixabay

Ingrediënten:

  • Rundvlees (1 kilo)
  • Knoflook ( 3 teentjes)
  • Uien ( 3 rode)
  • Rozemarijn ( 2 takjes)
  • Tijm ( 4 kleine takjes)
  • Laurierblaadje ( 2 stuks)
  • Olie ( scheutje)
  • Bouillon blokje voor rundvlees ( 2 stuks)
  • Winterpeen ( 5 stuks)
  • Aardappelen ( 5 stuks)
  • Prei ( 2 stuks)
  • Water ( 1 liter)
  • Peterselie ( bosje)
  • Pistolet ( 4 stuks)

 

runvlees

© heyesther

Bereiding:

Doe een scheutje olie in de pan. Ik heb voor dit recept koolzaadolie met chilismaak gebruikt. Laat de olie rustig warm worden. Snij ondertussen de uien in kleine snippers. Gooi als eerst de uien in de pan en laat deze glazig worden. Pel de knoflook en pers de knoflook door de pers. Doe de knoflook in de pan. Roer het mengsel even rond zodat het gelijkmatig verdeeld.

Snij dan het rundvlees in kleine blokjes. Het makkelijkst gaat dat, als het rundvlees nog een beetje bevroren is. Doe het gesneden rundvlees dan in de pan en laat het rondom langzaam bruin worden.

Haal dan de rozemarijn van de stokjes af. En doe hetzelfde met de tijm. Doe de rozemarijn en de tijm dan erbij. De twee laurierblaadjes mogen dan ook in de pan. Als het vlees rondom mooi bruin is kunnen de bouillon blokjes erbij. Giet dan wat water in de pan en breng het vlees aan de kook. Als het kookt kun je het vuur lager zetten en ondertussen even wat anders gaan doen.

wortel

© Pixabay

Als het vlees zo’n 2 uur opstaat begin je met het snijden van de wortels en de prei. Schil de aardappelen en doe deze samen met de groente in de pan. Vul nog wat bij met wat water en breng het voorzichtig weer aan de kook. Roer het mengsel dan nog eens goed door elkaar. Zet dan het vuur weer laag en laat het nog een uurtje door sudderen. Vergeet af en toe niet even te roeren.

Doe als laatste wat fijngehakte peterselie erdoor. Verwarm ondertussen de oven en bak de pistolet broodjes af. Schenk dan de stoofschotel op een diep bord. Leg er dan een pistolet broodje op.

Eet smakelijk!

 

Herstellende smoothie met watermeloen.

Herstellende smoothie met watermeloen.

Herstellende smoothie

Deze herstellende smoothie is heerlijk na een training of herstel na ziekte of verkoudheid. Het is een heerlijk frisse smoothie met watermeloen die je laat watertanden. Door de Griekse yoghurt krijg je een romige smaak. De eiwitten die in Griekse yoghurt zitten helpen weer bij herstel.

Wanneer probeer jij deze heerlijke smoothie?

 

Benodigdheden

Om overheerlijke smoothies te maken heb je allereerst een blender nodig.

Ingrediënten

  • Watermeloen 3 kopjes (bevroren)
  • Banaan
  • Frambozen 1 kopje (bevroren)
  • 1 el. Honing
  • 1 tl. Chia zaad
  • Griekse yoghurt 1 kopje

Werkwijze

Doe eerst de watermeloen, frambozen en de banaan in de blender. Vervolgens voeg je de honing, chia zaad en de Griekse yoghurt toe. Nu kan alles gemixt worden met de blender. Begin op de laagste stand. Als alle bestanddelen grof gemalen zijn zet je de blender nog 1 minuut op de hoogste stand.

 

watermeloen

© Pixabay

Watermeloen

Watermeloen is rijk aan veel vocht. Het bestaat voor zo’n 95% uit water. Maar watermeloen bevat ook veel kalium en vitamine A. Daarnaast zit er ook nog calcium, magnesium en vitamine C in watermeloen.

 

banaan

© Pixabay

Banaan

De banaan is een heerlijke fruitsoort die een heerlijk romig karakter geeft aan je smoothie. Een banaan bevat eigenlijk weinig vitamine C vergeleken met ander fruit. Het bevat wel veel kalium, calcium, fosfor, magnesium vezels en zetmeel.

 

frambozen

© Pixabay

Frambozen

Frambozen zijn het lekkerst in de zomer. Maar tegenwoordig kun je ze ook het hele jaar door in het vriesvak vinden. En dat is natuurlijk perfect voor een heerlijke smoothie. Frambozen bevatten veel kalium, calcium en magnesium. Daarnaast bevatten ze vitamine A en C.

 

honing

© Pixabay

Honing

Honing is een zoete substantie die gemaakt wordt door honingbijen. Het bevat kalium, calcium, magnesium en wat vitamine C. Daarnaast is honing is een natuurlijk antibioticum. Je kunt uit veel verschillende soorten honing kiezen. Elke soort heeft weer een andere smaak. Gebruik gewoon een smaak die je lekker vindt.

 

chia zaad

© Pixabay

Chia zaad

Chia-zaad is rijk aan omega 3 vetzuren en meervoudig onverzadigde vetzuren. Daarnaast is chia-zaad een rijke bron van eiwitten en vezels. Chia-zaad werd 4000 jaar geleden al gebruikt door de Azteken.

Daarnaast bevat chia-zaad ook calcium, fosfor, kalium en mangaan. Chia-zaad kan wel tot 7 x haar gewicht aan vocht opnemen. Hierdoor passeert het voedsel makkelijker door de darm.

 

Griekse yoghurt

Griekse yoghurt bevat wel iets meer vetten dan normale yoghurt. Maar in Griekse yoghurt zitten ook veel eiwitten. Daarnaast heeft Griekse yoghurt een heerlijk romige smaak.

Vitaminen zijn noodzakelijk voor ons lichaam. Heb jij hiervan genoeg?

Vitaminen zijn noodzakelijk voor ons lichaam. Heb jij hiervan genoeg?

Vitaminen in onze voeding.

Dit zijn stoffen die voorkomen in onze voeding. Vitaminen zijn noodzakelijk voor het lichaam. Ze helpen bij de groei en de ontwikkeling van het lichaam en spelen een rol bij herstel. De meeste vitaminen kan het lichaam zelf niet aanmaken. Het is dus belangrijk om gevarieerd te eten om al die verschillende vitaminen binnen te krijgen.

 

vitamine in salade

© Pixabay

Er zijn 13 stoffen die de naam vitamine mogen dragen. Er zijn vitaminen die in water oplosbaar zijn en vitaminen die in vet oplosbaar zijn. De vet oplosbare vitaminen zitten voornamelijk in de vetten van onze voedingsmiddelen. In het lichaam kunnen deze vitaminen worden opgeslagen in onze weefsels. De water oplosbare vitaminen zitten in het vocht van onze voedingsmiddelen. Deze meeste van deze vitaminen kunnen niet worden opgeslagen in het lichaam. Uitgezonderd vitamine B12. Het teveel aan deze stoffen verlaat het lichaam via de urine of ontlasting.

De Nederlandse gezondheidsraad doet aanbevelingen hoeveel iemand per dag aan vitaminen nodig heeft. Voor elke vitamine is er een ADH. (aanbevolen dagelijkse hoeveelheid)

 

wortelen

© Pixabay

Vitamine A (retinol)

Vitamine A is een vet oplosbare vitamine. Deze vitamine is belangrijk voor onze weerstand, groei, huid en weefsels en gezichtsvermogen. Het bevorderd de verhoorning van het epitheel. (dekweefsel) Vitamine A komt voor in margarine, lever, eieren, vis en fruit. Ook in wortelen komt vitamine A voor. In groente en fruit komt vitamine A voor als bètacaroteen. Het lichaam kan dit omzetten in vitamine A. Een tekort van Vitamine A kan nachtblindheid veroorzaken.

 

salade met veel vitaminen

© Pixabay

 Vitamine B

Alle B vitaminen zijn oplosbaar in water. Deze vitaminen moeten dus regelmatig via de voeding worden aangevuld. Toen de vitaminen net waren ontdekt, dachten ze dat er maar 1 vitamine B was. Later ontdekte men dat er meerdere waren.

 

vlees

© Pixabay

Vitamine B1 (thiamine)

Vitamine B1 is betrokken bij de celstofwisseling. Het zorgt voor de verbranding van koolhydraten waardoor het lichaam energie krijgt. De hartspier heeft ook vitamine B1 nodig voor de geleiding van de zenuwprikkels. Vitamine B1 komt voor in brood, melk, vlees, aardappelen en groenten. Een tekort van vitamine B1 kan een tachycardie geven (versnelde hartslag) en verminderde reflexen. Ook krijg je last van vermoeidheid en soms depressies. Alcoholisme en vitamine A gebrek kan leiden tot Korsakov. (hersenbeschadiging met ernstige geheugenstoornissen)

 

groenten

© Pixabay

Vitamine B2 (riboflavine)

Vitamine B2 is verantwoordelijk voor de energievoorziening. Het zorgt voor het vrijmaken van energie uit koolhydraten, eiwitten en vetten. Het komt voor in melk, brood, graanproducten, vlees en groenten. Een tekort aan vitamine B2 kan ontstekingen veroorzaken aan de mond en tandvlees.

 

aardappelen

© Pixabay

Vitamine B3 (niacine)

Vitamine B3 wordt tegenwoordig niacine genoemd. Het speelt een rol bij de energiestofwisseling in de cel. Ook speelt het een rol bij de aanmaak van vetzuren. Niacine komt voor in melk, aardappelen, brood, vlees en groenten. Een tekort aan vitamine B3 komt nauwelijks voor omdat het lichaam ook niacine uit tryptofaan kan maken.

 

volkoren

© Pixabay

Vitamine B5 (pantotheenzuur)

Vitamine B5 zorgt voor de energiestofwisseling. Daarnaast zorgt het voor de aanmaak van bepaalde hormonen en een goed zenuwstelsel. Vitamine B5 komt voor in vlees, eieren, volkorenproducten, melkproducten, peulvruchten en in groente en fruit. Een tekort komt nauwelijks nog voor maar kan klachten geven van branderige voeten. Ook zijn cardiovasculaire afwijkingen en zenuwafwijkingen beschreven.

 

kaas

© Pixabay

Vitamine B6 (pyridoxine)

Vitamine B6 is belangrijk voor de stofwisseling. Het bevorderd de aanmaak van bepaalde hormonen. Het is belangrijk voor de groei en de aanmaak van rode bloedcellen. Ook speelt het een belangrijke rol in de afweer en immuunsysteem. Daarnaast is het belangrijk voor het zenuwstelsel. Al met al een belangrijke vitamine. Het komt voor in lever, vlees, vis, melk, kaas en eieren. Een tekort kan leiden tot bloedarmoede, zenuwaandoeningen en een verminderde weerstand.

 

noten

© Pixabay

Vitamine B8 (biotine)

Biotine zoals vitamine B8 tegenwoordig heet, heeft een rol in de energiestofwisseling. Het is een belangrijke vitamine voor huid en haar. Het komt voor in melk, noten, eieren en granen. Een tekort komt bijna niet voor, maar het kan huidproblemen veroorzaken.

 

eieren

© Pixabay

Vitamine B11 (foliumzuur)

Foliumzuur is betrokken bij de celstofwisseling. Het is nodig voor de groei en de aanmaak van rode en witte bloedcellen. Foliumzuur speelt een belangrijke rol bij de ontwikkeling van een foetus. Het zorgt voor een goede aanmaak van het zenuwstelsel. Vitamine B11 heeft een beschermende werking op het krijgen van hart en vaat ziekten. Foliumzuur komt voor in brood, groente, vlees, melk en eieren. Een tekort kan leiden tot vermoeidheid en bloedarmoede.

 

melk

© Pixabay

Vitamine B12 (cobalamine)

Vitamine B12 is verantwoordelijk voor een goede werking van het zenuwstelsel en de aanmaak van rode bloedcellen. Het is de enige water oplosbare vitamine die in het lichaam kan worden opgeslagen. Vitamine B12 komt voor in vlees, lever, eieren, melk en kaas. Een tekort aan vitamine B12 kan geheugenstoornissen, bloedarmoede, en neurologische aandoeningen veroorzaken.

 

fruit bevat veel vitaminen

© Pixabay 

Vitamine C (l-ascorbinezuur)

Deze vitamine is een water oplosbare vitamine. Vitamine C is belangrijk voor de weerstand. Het is nodig bij de vorming van bindweefsel en de opname van ijzer. Daarnaast is vitamine C een antioxidant in het lichaam. Het beschermd de cellen. Vitamine C komt voor in fruit, groenten en aardappelen. Een tekort aan vitamine C verminderd de weerstand en de wondgenezing.

 

zalm

© Pixabay

Vitamine D (cholecalciferol)

Dit is een vet oplosbare vitamine. Vitamine D zorgt voor de opname van calcium en fosfor uit de voeding. Het zorgt hierdoor oor gezonde botten en tanden. Deze vitamine kan het lichaam zelf aanmaken onder invloed van zonlicht. Vitamine D komt ook voor in dierlijke producten zoals vette vissoorten. Een tekort aan vitamine D kan spierkrampen, osteoporose en afwijkingen aan het skelet veroorzaken.

 

plantaardige oliën en citrus fruit.

© Pixabay 

Vitamine E (alfa-tocoferol)

Vitamine E is een vet oplosbare vitamine. Het is een belangrijke antioxidant in het lichaam. Het beschermd de cellen, de celwand, de bloedbaan en de weefsels. Vitamine E komt voor in plantaardige oliën, granen, eieren en bladgroenten. Een tekort aan vitamine E komt bijna nooit voor. Een ernstig tekort kan leiden tot bloedarmoede.

 

tomaat

© Pixabay 

Vitamine K (fytomenadion)

Vitamine K is een vet oplosbare vitamine, Het speelt een rol bij de bloedstolling en de aanmaak van botten. Vitamine K komt voor in bladgroenten, eieren, lever, vis, tarwe en tomaat. Een tekort aan vitamine K kan een vertraagde bloedstolling veroorzaken.

Wil je meer informatie over vitaminen? Kijk dan eens bij het voedingscentrum. Ook kan deze site je misschien hel

Een stotende ademhaling tijdens het hardlopen, kun je hiermee oplossen!

Een stotende ademhaling tijdens het hardlopen, kun je hiermee oplossen!

Een stotende ademhaling tijdens het hardlopen.

Sinds kort ben ik weer begonnen met hardlopen. En een van mijn eerste irritaties is mijn stotende ademhaling. Op een gegeven moment ben ik zo buiten adem, dat ik eerder moet stoppen met mijn interval. Ik weet ook dat ik dan veel te hard van stapel ben gelopen. De volgende interval begin ik dan in ieder geval een stuk langzamer. Heb jij ook moeite met ademhalen tijdens het hardlopen? Lees dan hieronder wat je daaraan kunt doen.

 

de ademhaling

© Pixabay

De longen en de ademhaling en de bloedsomloop.

De longen zorgen voor de opname van zuurstof en de afgifte van koolstofdioxide. Dit gebeurd in de longblaasjes. Langs deze longblaasjes lopen bloedvaten. Hier wordt het bloed verrijkt met zuurstof en vind de afgifte van koolstofdioxide plaats. Weefsels hebben zuurstof nodig voor de productie van energie. Koolstofdioxide is een afvalproduct van de verbranding.

Bij inspanning komt er meer koolstofdioxide vrij. De koolstofdioxide zorgt ervoor dat de ph. (zuurgraad) van het bloed gaat stijgen. Hier reageert de ademhaling op door sneller te gaan ademen. Zo raakt het lichaam namelijk zijn koolstofdioxide kwijt. Het is dus heel natuurlijk dat je sneller gaat ademen. Maar als je buiten adem bent is je top wel bereikt. Wanneer je iets langzamer gaat kun je het vaak langer volhouden.

 

ademhaling

© Pixabay

Ademoefeningen

Door het oefenen van de ademhaling leer je jezelf een juiste ademhaling aan. Wanneer je namelijk buiten adem raakt, kun je ook te oppervlakkig aan het ademen zijn.

Er zijn meer longblaasjes onderin de long en minder in de top. Als je oppervlakkig, of hoog gaat ademen, kun je minder zuurstof opnemen en koolstofdioxide uitademen. Gewoon omdat er in de top minder longblaasjes zitten. Wanneer je met je buik ademt of met je middenrif vul je je longen beter. Hierdoor worden meer longblaasjes bereikt.

Omdat je middenrif een spier is, kun je deze heel gemakkelijk trainen. Wanneer je deze oefening dagelijks doet leer je jezelf aan om met je middenrif te ademen.

 

ademoefening

© Pixabay

De ademoefening:

Je gaat in een gemakkelijke houding zitten. Je ademt nog een aantal tellen normaal. Dan adem je 2 tellen langzaam in via je neus. Hierbij zet je buik uit. Dan adem je in 3 tellen langzaam uit door je mond. Pauzeer dan even. Tot je de aandrang hebt om weer in te ademen. Bij deze ademhaling herhalen voor 2 minuten. Je zult merken dat je hartslag verlaagd en dat je ademhaling rustiger wordt.

Je kunt deze oefening op elk moment van de dag doen. Probeer er wel voor te zorgen dat je even niet gestoord wordt. Het doen van deze oefening heeft vele voordelen. Ook voor niet hardlopers. Lees op sportrusten hierover meer.

 

hardlopen

© Pixabay

Ademhaling tijdens het hardlopen.

Bij inspanning kun je niet op dezelfde manier blijven ademen dan in de vorige oefening. Je moet namelijk bij inspanning sneller ademen. Je kunt meestal niet door je neus blijven ademen. Als je door je mond ademt, kun je namelijk je longen sneller vullen. Tijdens het hardlopen blijft je mond dus half open. Doe dit niet te krampachtig. Laat gewoon je onderkaak losjes hangen.

harlopen op muziek

Probeer tijdens het hardlopen een ritme te vinden. Ga niet te snel van start, maar begin langzaam. Wanneer je een prettig ritme hebt gevonden, probeer je in dit ritme ook te gaan ademen. Bij 2 stappen adem je in, bij de volgende 2 stappen adem je uit. Of probeer een ander ritme uit wat voor jou prettig aanvoelt. Soms wil lopen met muziek ook helpen. Wil je meer weten over ritme en ademhaling tijden het hardlopen? Kijk dan eens bij hardloopschema.

Je zult merken dat je snel vooruitgang boekt. Je uithoudingsvermogen zal toenemen en je prestaties boeken hierdoor vooruitgang. Probeer het eens. Het is de moeite waard.

Met deze pulled pork uit de oven, eet jij je vingers op.

Met deze pulled pork uit de oven, eet jij je vingers op.

Pulled pork.

Deze keer is het smullen van pulled pork. Dit gerecht is uitstekend om in het weekeind te maken of een dag wanneer je even de tijd hebt. De bereidingstijd is lang. Maar vanwege een lage constante temperatuur in de oven, heb je er nauwelijks omkijken naar.

 

varkensvlees

© heyesther

Voorbereiding:

Marineer het vlees een dag van tevoren. Het vlees heeft een bereidingstijd van 7 a 8 uur in de oven. Zet het s’morgens in de oven. En eet s’ avonds heerlijk een broodje pulled pork.

 

gember

© heyesther

Ingrediënten:

  • Varkensvlees (groot stuk)
  • Knoflook (4 teentjes)
  • Gember (stukje geschild)
  • Paprikapoeder (1 eetlepel)
  • Vleeskruiden (1 eetlepel)
  • Suiker (2 schepjes)
  • Honing
  • Plantaardige olie
  • Bolletjes
  • Witte kool

marinade

© heyesther

Bereiding:

Begin de dag van tevoren. Begin eerst met het maken van de kruidenmix. Doe eerst de paprikapoeder en de Vleeskruiden in een kommetje. Voeg daar dan twee eetlepels olie bij. Roer de mix goed door, zodat alle kruiden zijn opgelost in de olie. Pel dan de teentjes knoflook. Snij de teentjes door de helft. Zo kunnen ze makkelijker in de knoflookpers. Pers de knoflook bij je kruidenmengsel. Snij dan een stuk gember af. Schil de gember en snij deze in kleine blokjes. Doe de blokjes ook in de knoflookpers. Pers het gember nu bij je kruidenmengsel.

 

marineren

© heyesther

Leg dan het vlees klaar op een snijplank. Smeer eerst de ene kant in met honing. Doe dan een klein beetje olie op het vlees. Doe dan de helft van je kruidenmengsel erop. Smeer de ene kant van je vlees nu goed in. Draai dan het vlees om. Doe weer honing op het vlees. Vervolgens de olie en het kruidenmengsel. Masseer het vlees nu goed in van alle kanten. Pak een braadslede en vet hem in. Leg het vlees in de braadslede. Laat het kruidenmengsel over een nacht goed intrekken in de koelkast.

 

uit elkaar trekken

© heyesther

Verwarm de volgende dag de over voor op 70 graden. Laat het vlees nu 5 uur hierop staan. Zet dan de temperatuur naar 90 graden. Laat vervolgens het vlees nog 2 uur nagaren. Laat het even afkoelen. Trek dan met een vork het vlees uit elkaar.

Pak een bolletje, doe er wat vlees op en dek af met wat koolblaadjes.

Eet smakelijk!

%d bloggers liken dit: